机器人送餐是「噱头」？这家公司不仅做到了量产还供不应求
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2019-12-20
普渡科技新推两款餐饮机器人：一个送餐一个回盘，构筑餐饮配送闭环?
不断拓宽餐饮机器人的边界，普渡科技希望让机器人「再一次普渡」餐饮行业。
12 月 19 日，国内领先的室内智能配送机器人企业普渡科技举办「再一次普渡」新品发布会，首次对外公开两款全新的餐饮机器人：送餐机器人「贝拉 BellaBot」与回盘机器人「好啦 HolaBot」。
这是普渡科技第一次举办新品发布会，两年前，普渡科技创始人兼 CEO 张涛在接受球盟会登录入口网页版采访时，公司业务正在上升阶段。两年后，张涛作为这场发布会的主讲者，登上了演讲台，发布两款新品之余，还带来亮眼的成绩单，并公布了公司更进一步的战略思考，难掩喜悦。
作为一名深圳创业者、理工男，张涛把产品、技术介绍得非常清晰，完整，也展现了创业者认真踏实的一面。这两款新品也凝聚着普渡科技这几年来的心血以及对行业进一步发展的思考。
推出两款机器人，一送一回构筑餐饮配送闭环
升级了外观、多模态、避障技术的送餐机器人「贝拉 Bellabot」，与回盘机器人「好啦 HolaBot」，进一步构筑了餐饮配送闭环。
送餐机器人「贝拉 Bellabot」
「送餐机器人不仅是工具，更要有温度。」，张涛表示，而「贝拉」正是在「温度」驱动下诞生的送餐机器人。
「贝拉」作为普渡科技最新的送餐机器人产品，继承了前一代送餐机器人「欢乐送」四层大尺寸托盘的结构设计、丰富多样的配送功能、高精度的定位导航能力、稳定高效的调度系统等优秀特性，并着重对机器人外形设计与人机交互进行了突破性改进。
在此次设计上，「贝拉」以广受年轻人喜爱的宠物「猫」为原型，并具有多模态交互能力，能与顾客进行语音、表情等多维度的交互。
「贝拉」搭载了先进的「触觉反馈系统」，真正将「人格化」特征赋予送餐机器人，当顾客触摸其头部、耳朵等不同部位，「贝拉」将给出不同的反应。例如，当顾客初次抚摸「贝拉」耳朵时，它会对顾客表达开心，在显示屏上露出可爱的表情，并让顾客再继续与其互动。
毕竟「贝拉」是个要干活的员工，当顾客反复触摸直至打扰到「贝拉」工作时，它可能会露出生气的表情，提醒顾客不能影响它的送餐任务。
回盘机器人「好啦 Holabot」
「好啦」是主要面向回盘场景的新品类餐饮机器人。与送餐相比，回盘机器人需要更大的收纳空间，并体现完全不同的配送逻辑。
普渡科技为「好啦」打造了 120L 的超大封闭式舱体设计，3 层大容量托盘每层承重达 20Kg，一次可回收 6 桌餐具，并且保证回盘过程不会将食物倾洒至舱体外部；同时舱体可拆卸可清洗，让机器人能随时保持整洁。
此外，送餐机器人是由操作人员直接在机器人上选择配送目的地后再上菜，回盘机器人则需要通过操作人员远程呼叫，根据中控系统的任务分配，实现回盘任务的异地响应。
为此，普渡科技打造了一套多呼叫系统。通过呼叫器、APP 或智能感应秤，操作人员可以随时呼叫机器人前往指定地点，并由中控系统进行任务调度，让多台「好啦」以最优的效率完成任务。
△ 好啦 Holabot 配件：呼叫器、APP 或智能感应秤
价格方面，「贝拉」、「好啦」两款机器人均售价 6.2 万， 「好啦」还需搭配配件使用，因此会产生额外配件费用，具体视厂商实际需要。产品现已经开始接受预订，预计 2020 年春季发售。
普渡发展路径：最终成为「最有价值的机器人公司」
2019 年，中国服务机器人产值 22 亿美元，达到历年新高；餐饮行业收入突破 4 万亿人民币，正处于高速发展阶段。而在服务机器人市场与餐饮市场持续快速增长的双轮驱动下，普渡科技也预计将在 2020 年迎来新一轮高速成长。
在发布会上，普渡首次公布了目前的市场成绩：
2019 年其研发的送餐机器人已出货超过 5000 台，覆盖全球超过 20 个国家的 200 余城市的 2000多 家不同品类的餐厅；机器人全年累计完成 650 万余次任务，配送托盘数超过 1500 万盘，相当于 3000 人 1 年工作量，直接节省了总计 2 亿的人力成本。
张涛表示，「贝拉」与「好啦」两款新产品的市场相比前一代送餐机器人更加广阔。
「贝拉」在造型、交互上更加大众化，进一步提升目前火锅市场的占有率；同时，在减振性能大幅提升后，机器人运输中能保证摆盘的完整，从而适应更广泛的中餐、西餐市�。�
此外，「贝拉」对餐厅过道宽度要求相比前代机器人降低了 10 厘米，因此能在更狭窄的餐厅内运行；
最后，「贝拉」交互的丰富性也让其在业务层面进行扩充，即使无需参与配送工作，也可作为迎宾机器人展示独特的科技魅力。
相较送餐机器人，餐厅对回盘机器人除定位导航部分的其他性能要求较低，因此对回盘机器人无需过于严苛的减振效果、定位精准度要求。因此，适用餐厅的类型更加广阔，除了目前送餐机器人适用的火锅、中餐、西餐市��，更丰富的快餐、团餐市场也能适用回盘机器人。
「两款新产品的市场规模至少在前一代送餐机器人欢乐送的 10 倍以上。」张涛表示。
在发布会上，普渡科技宣布将于 2020 年 1 月启动「千城计划」，为全球上千个城市中符合机器人配送条件的餐厅提供低成本或免费试用服务，让餐饮机器人惠及下沉市��，进一步推动餐饮机器人大规模普及。
发布会尾声，张涛阐释了普渡科技未来的发展路径：
普渡科技将从「最有价值的餐饮机器人公司」，一步步朝着「最有价值的移动机器人公司」进化，并最终成为「最有价值的机器人公司」、「最有价值的高科技公司」。?
